SOTO BATHOK MBAH KARTO

    Daerah istimewa yang biasa disebut juga Jogja ini mempunyai sejumlah makanan enak, murah dan bergizi, seni yang indah dan kekayaan kulinernya selalu bikin hati siapa saja kepincut. Tidak hanya wisatawan lokal, turis mancanegara pun tak pernah bosan berkunjung ke kota berjuluk Never Ending Asia ini. Dan salah satu makanan yang viral di daerah istimewa Yogyakarta ini adalah Soto Bathok, Soto Bathok merupakan makanan yang tidak biasa dikarenakan Soto Bathok memiliki ciri khasnya tersendiri yaitu menggunakan batok (Tempurung Kelapa). Soto ini adalah jenis soto daging sapi yang memiliki rasa gurih dengan kuah bening yang segar. Kuah yang terbuat dari kaldu dan seringkali ditambah perasan jeruk agar semakin nikmat.

Adillah : Soto Bathok didirikan pada tahun berapa?

Mas Yatno : "Soto Bathok didirikan pada tahun 2014, sudah hampir 8 tahun berjalan"

Adillah : Bagaimana soto bathok bisa menjadi viral, apakah soto bathok menggunakan media sosial untuk mempromosikannya menjadi terkenal atau ada cara promosi lain selain menggunakan media sosial?

Mas Yatno : Kami tidak menggunakan promosi, jadi promosinya itu promosi gratis, misalnya dalam arti dari pelanggan, pelanggan itu makan disini dan upload di media sosial. Jadi dari pelanggan sendiri yang mempromosikan, jika dari media sosial kami aktif, hanya saja jarang di gunakan. Tapi petama kali itu dari pelanggan, jadi pelanggan itu maakn disini terus upload atau membuat story di media sosial mereka. Dan banyak yang tanya dimana-dimana. Jadi dari system promosi tidak ada dari kami.

Adillah : Yang menjadi khas untuk soto batok sendiri apa mas?

Mas Yatno : Khasnya itu rasa dan pake batok itu tadi, khasnya itu kan soto nya kan bening biasanya kan pake santen kayak gitu, kalo disini itu bening.

    Soto Bathok masuk dalam 5 besar kuliner yang berada di Yogyakarta, khasnya selain menggunakan tempurung kelapa soto bathok juga memiliki khas dalam kuah soto nya yaitu dengan berwarna bening lain dengan soto pada umumnya yang memakai santan. Dalam satu hari soto batok bisa kedatangan pengunjung sekitar 1.500 dan di hari weekend atau tanggal merah sekitar 2.500. Soto Bathok buka pada jam 06.00 pagi sampai jam 16.00 sore. Selain menawarkan soto mereka  juga menawarkan makanan ringan seperti sate usus, telur puyuh, kerupuk, peyek dan tempe. Dengan harga soto yang relative murah yaitu RP. 6.000 untuk soto campur pakai nasi dan RP.8.000 untuk soto pisah dengan nasi. Untuk es nya sendiri dihargai dengan RP.3.000 es teh dan es jeruk.

    Soto Bathok  yang terletak di tengah sawah dan jauh dari jalan raya adalah warung soto yang selalu ramai. Soto Bathok terletak di jalan Candi Sambisari, Dusun Sambisari, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman, Jogjakarta. Warung Soto Bathok Mbah Karto berada di pedalaman pedesaan yang menawarkan sensasi makan di alam terbuka yang menenangkan. Bagi setiap pengunjung yang datang ke soto bathok mbah karto selain mendapatkan nikmatnya soto yang disajikan, pengunjung juga dapat menikmati pemandangan yang indah dan udara yang segar dari sekitar sawah.

Written by. Adillah Zulaika Zerlinda 19107030118